埼玉県比企郡川島町の本手打ちうどん庄司。すったてうどん、小麦の味と香りを伝える本格手打ちの武蔵野うどん

本手打ちうどん庄司|すったてうどん、小麦の味と香りを伝える本格手打ちの武蔵野うどん
ごあいさつ
理事長ごあいさつ

私が武蔵野手打ちうどんスクールの
理事長「庄司 晃市」でございます。


私は、小さい頃から祖母の作った手打ちうどんがとても好きで 将来は、「手打ちうどん屋さん」か「野球の選手」になるのが夢でした。役者の道も志し故、石原裕次郎さんに可愛がられた少年時代を過ごしました。

でも、どれもみな中途半端で終わり、23歳の時に出版社に就職し、そして30歳の時に脱サラして、小さい頃夢だった現在の手打ちうどんのお店を開業しました。
しかし、開業するにあたり、何もかも手探り状態でただひたすら独自で研究する日々が続きました。そして、試行錯誤の末やっと現在のうどん、だしにたどり着くことができました。うどん作りだけではなく、経営者になるためのノウハウを教えてくれるところがあったらどれだけ心強かったか……。

そんな思いで私は武蔵野手打ちうどんスクールを開校いたしました。今では遠くからうどんを食べに来てくださるお客様もいらっしゃいます。本当にうれしく思っております。皆様も手打ちの技術、経営のノウハウを身に付けて独立開業を目指してください。喜んでお手伝いいたします。

【庄司晃市】1962年11月11日生まれ
身長:176cm 血液型:O型 出身地:埼玉県
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本手打ちうどん庄司
【 住所 】埼玉県比企郡川島町上伊草743-9
【 TEL&FAX 】049-297-7703
【 営業時間 】10:30~15:00 L.O 14:30
       ※売れ切れ次第終了
【 定休日 】不定休
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